Artemia Salina


ARTEMIA SALINA — УНИКАЛЬНЫЙ ОРГАНИЗМ

Одним из загадочных чудес, которое подарила нам мать-природа, являются минеральные озера. Из глубокой древности несут они свои тайны, разгадать которые человек не в силах на протяжении уже многих веков. Содержание солей в этих водоемах достигает такой концентрации, что в них практически отсутствует жизнь, при этом минеральные озера богаты целебными свойствами. С незапамятных времен люди тянулись к ним, видя в соляных водоемах природный источник сил и здоровья.

Кладезь природы в цистах рачках
Несмотря на то что жизнь в минеральных озерах практически отсутствует, они служат местом обитания уникальных организмов — Artemia Salina, ракообразных из класса жаброногих, которые обитают на земле более 100 млн. лет. Особую ценность представляют цисты (яйца) рачков, в них сконцентрировалась вся сила и жизненная энергия. Цисты Artemia Salina являются богатым источником нуклеиновых кислот, что определяет их особую биологическую значимость. Artemia Salina обладает большим потенциалом для науки, обнаружив обилие ценных свойств у этих организмов, ученные в настоящее время принялись за их активное изучение.

Невероятная сила жизни
Рачки Artemia Salina, и в особенности их цисты, обладают уникальной жизнестойкостью и устойчивостью ко всем возможных негативным факторам внешней среды, что подтверждает их история жизни длиною в несколько миллионов лет. Цисты рачков выживают не только при температуре +100°С, но и ниже -150°С, выдерживают вакуум, анаэробные условия, высушивание, воздействие метаболизма и пестицидов. Соленые озера нередко высыхают, чувствуя это, самки Artemia Salina откладывают яйца, которые впоследствии разносятся ветром и птицами. Но как только цисты попадают в водоем, они вновь оживают! Интересно, что в некоторых минеральных водоемах Artemia Salina является единственным обитателем, так как другие организмы не выживают в подобных условиях. Соленые озера ценятся не только за целебные свойства вод, но также и за лечебную грязь, состав которых во многом определяют отмершие тельца рачков Artemia.

Artemia Salina для человека
Известно, что человек давно узнал о ценных для организма свойствах Artemia Salina и стал включать его в рацион питания. Так, большой популярностью в качестве кушанья рачки пользовались у американских индейцев, которые жили у берегов Большого Соленого озера на месте современного штата Юта. А кочевавшие к западу от дельты Нила арабы вылавливали рачков в соленых водоемах и готовили из них пасту, которая заменяла им мясо. Все это лишний раз подтверждает наличие особых питательных свойств у Artemia Salina.

Мелкодисперсный порошок из цист Artemia Salina «Кавелайн», богатых нуклеиновыми кислотами, определяет состав продукта «Кавесан».

Из истории исследований
США, штат Юта, 1979 г., при бурении скважины в районе Большого Соленого озера в пробе грунта между двумя слоями соли был обнаружены цисты Artemia. Радиоуглеродный анализ показала, что их возраст составляет 10 тыс. лет. После инкубации из яиц вывелись личинки.